Autor Thema: Gurken Lachs Pfanne  (Gelesen 759 mal)

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Offline Angel

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Gurken Lachs Pfanne
« am: 08 Januar, 2016, 15:57 »
Hier nochmal ein sehr leckeres Rezept, auch super für Vegetarier geeignet  ;)

350g Lachsfilet
1 große Salatgurke
150ml Schlagsahne
250ml Gemüsebrühe
1 kleine Zwiebel
2 TL Mehl
2 TL Senf, gekörnt oder normal, ganz wie ihr ihn lieber mögt
       Dill
       Salz und Pfeffer
       Zitronensaft

Die Gurke schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Anschließend die Gurke in etwa 1,5cm breite Halbringe schneiden.

Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen. Die Gurke dazu geben und 2 Minuten mit anbraten. 2TL Mehl darüber streuen und kurz mitbraten. Gemüsebrühe, Schlagsahne und den Senf dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten schmoren lassen.

In der Zeit den Lachs in Würfel schneiden. Danach zu den Gurken gebenund 7-8 Minuten weiterschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dill nach Geschmack hinzufügen.

Ich habe Reis dazu gemacht und fand es sehr lecker.

Viel Spass beim nach kochen  :D

Angel
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